Teknik memasak bebek madura agar tidak alot menjadi hal penting yang perlu diperhatikan sebelum mengolah hidangan khas ini. Daging bebek dikenal memiliki serat yang lebih padat dibanding ayam, sehingga jika salah teknik, hasil akhirnya bisa terasa keras dan sulit dikunyah. Padahal, bebek Madura yang terkenal justru memiliki tekstur empuk dengan Continue Reading